Degustar vinhos é um hobby para muitas pessoas e um dos grandes prazeres da humanidade. Pensando nisso, a Chef Gourmet São José uniu o útil ao agradável, em um curso completo para apaixonados por vinho (iniciados e iniciantes) ou profissionais da área.

O mercado de vinhos está em constante expansão e, aqui na grande Florianópolis, pela grande demanda de turistas, fica ainda mais evidente que o vinho e a gastronomia são indissociáveis.

O curso de Sommelier oferecido pela Chef Gourmet é guiado pelo professor sommelier José Luiz Mattos, pós-graduado em Enologia. As aulas são uma visita sensorial e uma imersão completa sobre a cultura e geografia, passando por seus processos de maturação, vinificação, engarrafamento e harmonização. “Em todas as aulas são feitas degustações das mais variadas, para que o aluno tenha a experiência da degustação, reconhecendo aromas, cores e sabores dos vinhos”, explica José Luiz.

Assim como os demais cursos da Escola Chef Gourmet, o curso Sommelier tem um currículo extenso de conteúdo técnico aliado à prática, que está presente em todos os momentos para tornar as aulas leves e prazerosas.

Curiosidade

Em 2011 o Congresso regulamentou a profissão de sommelier, o profissional especialista na degustação de bebidas, principalmente vinhos. Responsável pelas bebidas de um restaurante, estabelecimento ou evento. Sabe tudo sobre os processos, origens e história de uvas e vinhos. É dele a tarefa de desvendar todos os mistérios dessa bebida e repassar ao consumidor o que está dentro da garrafa.

Sobre a Chef Gourmet

A Chef Gourmet está espalhada pelo Brasil, são mais de 80 franqueados no país, com mais de 20 cursos disponíveis e mais de 25 mil alunos na rede. Na escola os alunos contam com diversas opções de cursos, voltados para quem quer saber mais sobre o universo da gastronomia e para quem busca uma qualificação profissional.

Autor(a): Rosiley Souza