Na sexta-feira, dia 08 de agosto, a Praia do Rosa foi palco da festa de abertura do Festival Del Vino 2025, um evento que já mostrou ao público uma prévia do que está apenas começando: uma verdadeira busca por sentidos e muitos brindes, combinando alta gastronomia e vinhos selecionados em um ambiente que celebra a arte de viver bem.

De 8 a 23 de agosto, os municípios de Imbituba e Garopaba, no litoral sul de Santa Catarina, recebem oficialmente a 11ª edição do Festival Del Vino, o maior evento enogastronômico do Sul do país. Com o objetivo de fomentar o turismo de inverno e democratizar o acesso à alta gastronomia harmonizada com vinhos selecionados, o festival oferece pratos exclusivos a preço fixo de R$ 79,00 e taças de vinho a apenas R$ 18,00 em restaurantes renomados da região.
Idealizado pelo Núcleo de Turismo da Praia do Rosa, o Del Vino nasceu em 2014 para valorizar a baixa temporada e transformar o litoral em um destino de charme durante o inverno. Ao unir o clima intimista das montanhas com o visual paradisíaco das praias catarinenses, o evento proporciona uma experiência completa de sabores, cultura e natureza. Agora, com a participação ativa do município vizinho de Garopaba, que apresenta a programação “Garopaba Sabor”, a celebração fica ainda mais rica e diversa.
Na abertura, Renato Campos Carvalho, Presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae/SC, lembrou que o Festival integrou o projeto Rota da Baleia Franca nos anos de 2016 e 2017, reforçando seu compromisso com a valorização do turismo sustentável e da biodiversidade local.

“O Del Vino é mais do que um festival: é o reflexo de um trabalho de articulação e desenvolvimento que vem sendo construído há anos em Santa Catarina. O Sebrae tem orgulho de ser parceiro desde as primeiras etapas da implantação da Rota da Baleia Franca, que transformou a região em referência nacional em turismo sustentável. Investimos em capacitações, apoiamos empreendedores locais e fortalecemos a governança do setor para que eventos como esse acontecessem com qualidade e identidade. Ver Imbituba e Garopaba promovendo uma programação enogastronômica desse nível é a prova de que, quando o poder público, a iniciativa privada e as instituições trabalham juntos, os resultados aparecem: mais negócios, mais visitantes e mais desenvolvimento para o nosso Estado”, lembra Renato.
Durante as duas semanas do festival, moradores e visitantes poderão experimentar menus elaborados especialmente para o evento, com receitas sofisticadas assinadas por chefs locais, harmonizadas com rótulos nacionais e internacionais de vinícolas como Aurora, Suzim, Monte Agudo, Basso e Trevisol.

A programação conta ainda com jantares harmonizados, festas temáticas, apresentações musicais e experiências sensoriais em restaurantes como Engenho do Mar, Beleza Pura, Ragù Cucina, Refúgio do Pescador, Goen Sushi, Tigre Asiático, Lua Marinha, San Diego, Il Cuoco Felice, Rincão Parrilla e Sapore di Pasta. Hotéis e pousadas da região também oferecem pacotes especiais para quem deseja aproveitar o festival com conforto.

Fábio Búrigo Zanuzzi, Diretor Técnico do Sebrae/SC faz questão de mencionar que “o Sebrae acredita na força do turismo como vetor de transformação econômica e social. O Del Vino é uma vitrine que conecta sabores, talentos e experiências com o que há de melhor em Santa Catarina. Nosso apoio institucional a esse projeto é também um reconhecimento ao esforço coletivo dos empreendedores da região Sul, que vêm se qualificando, inovando e colaborando para oferecer um turismo mais autêntico, sensorial e competitivo. Ao longo dos anos, acompanhamos a evolução da Rota da Baleia Franca e dos destinos envolvidos, e hoje celebramos um evento que une enogastronomia, cultura e natureza em uma das paisagens mais encantadoras do Brasil.”

Além da gastronomia e dos vinhos, o evento acontece durante a temporada da Baleia Franca, o que transforma a experiência em um verdadeiro espetáculo da natureza. Imbituba, reconhecida como a Capital Nacional da Baleia Franca, e Garopaba são berçários naturais desses mamíferos, atraindo turistas de todo o Brasil.
Mais do que um festival, o Del Vino é uma celebração da boa mesa, do turismo de qualidade e da arte de viver bem, acessível a todos. Uma oportunidade imperdível para criar memórias, fazer novas conexões e brindar a vida com sabor, elegância e vista para o mar.
A festa de abertura na Praia do Rosa foi uma amostra vibrante e cheia de emoção, mostrando que o Festival Del Vino 2025 será uma jornada de descobertas, sentidos aguçados e muitos brindes.

Realização: Núcleo de Turismo da Praia do Rosa – Associação Empresarial de Imbituba Correalização: Núcleo de Gastronomia da ACIG – Associação Empresarial de Garopaba Patrocínio: Governo do Estado de Santa Catarina, SCPAR: Porto de Imbituba, Ailos – Cooperativa Credifoz
Apoio: Prefeituras de Imbituba e Garopaba, Sebrae Santa Catarina

Autor(a): Rosiley Souza