A gastronomia é feita de sabores, histórias e também de desafios diários para quem vive desta arte. Pensando nisso, empresários, chefs, criadores de conteúdo e empreendedores do food service aceitaram abrir o jogo – e o coração – para compartilhar os bastidores do que impulsiona e do que desafia seus negócios.
O Fórum Farofa Gastronomia chega à sua terceira edição como um encontro transformador, que provoca, ensina, inspira e fortalece o setor com painéis e palestras de alto impacto, voltados para quem está na linha de frente de bares e restaurantes e busca crescer com consistência, inovação e criatividade.

O evento acontece no dia 27 de agosto, das 8h30 às 18h, na Cantina Zabot, em São José, e traz uma novidade especial: a estreia de palestrantes convidados de outros Estados. Entre eles, Will Weber, fundador da Hector Studios, de Gramado (RS), que vai compartilhar sua visão sobre como transformar clientes em verdadeiros fãs.

Além das palestras, os participantes terão acesso a painéis que reúnem histórias inspiradoras e conversas provocativas, conduzidas por protagonistas da gastronomia da Grande Florianópolis. O palco será movimentado durante todo o dia, com conteúdos que refletem os desafios e conquistas de empreendedores apaixonados pela arte de alimentar.

“É importante que os empresários garantam sua vaga o quanto antes, já que o evento tem número limitado de lugares e 50% já foram reservados”, reforça a organizadora e cofundadora Georgina Morelli Matos.

Outro destaque desta edição é a equipe de organização formada exclusivamente por mulheres, reforçando o movimento do Farofa em elevar a régua da gastronomia e abrir espaço para diferentes olhares e lideranças no setor.

Durante o evento, os participantes também poderão circular entre expositores e mascotes de marcas parceiras, além de aproveitar degustações especiais de vinhos, queijos e salgadinhos distribuídos ao longo do espaço.

Autor(a): Rosiley Souza