Sinônimo de altíssima qualidade, a Vinícola Chilena Montes representada pela embaixadora de marca Erika Libero, promove no dia 31 de agosto, quinta-feira, um jantar harmonizado na Trattoria Carbone, restaurante do Grupo Alma no Top Market, que fica nos altos da Filipe Schmidt, no Centro de Florianópolis. Será um jantar em três tempos com pratos clássicos da culinária italiana: Gnocchi, Risotto e Costela, seguido de sobremesa. O restaurante estará aberto a partir das 19h e as apresentações do evento enogastronômico iniciam às 20h. O valor do jantar é de R$ 250,00 por pessoa.

Menu da noite:

Montes Alpha Malbec acompanha Gnocchi l’agnello (gnocchi com ragu de cordeiro)

Montes Outer Limits Cinsault acompanha Risotto Di Manzo (risotto com mignon e cogumelos)

Montes Alpha Special Cuvée – Cabernet Sauvignon acompanha Costela Invernale (costela 12 horas ao forno com batata gratin)

Tiramisú de sobremesa

+ Informações Sobre os Vinhos:

Montes Alpha Malbec
Cor vermelho rubi profundo e intransponível a luz com halos violáceos. Montes Alpha Malbec é cheio de aromas e sabores. Mescla de frutas vermelhas e pretas maduras predominam no nariz, como amoras, mirtilos, ameixas pretas e morangos em calda. Aparece também o aroma de especiarias doces como cravo e canela, delicadamente envolvidos por um lindo tostado. Na boca é equilibrado, com taninos macios, corpo médio, fim de boca frutado e persistente

Montes Outer Limits Cinsault

Tem cor vermelho rubi intenso. Aroma intenso de frutas vermelhas e pretas frescas, como framboesas, mirtilos e amoras. Na boca mostra-se vibrante, cheio de energia, fresco, corpo médio, e com final longo, ideal para beber levemente refrescado

Montes Alpha Special Cuvée

Apresenta cor vermelho rubi profundo. No nariz destacam-se frutas vermelhas e pretas maduras como amora, ameixa, cereja em calda e figos secos. Agradáveis notas de baunilha, canela, café e nozes tostadas. No paladar é robusto, equilibrado taninos firmes e bem polidos, complexo e elegante.

Viña Montes

Desde 1987, os fundadores originais da Viña Montes, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longos anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile

Erika Libero
Começou no mundo do vinho em 2015, produzindo conteúdo para blog e instagram. Em 2018 decidiu que o vinho deixaria de ser um hobby e passaria a ser seu trabalho. Iniciou a transição de carreira e começou a trabalhar em eventos. Foi para o salão trabalhar como sommelier em dois dos principais wine bares de São Paulo: Bardega e Bocca Negra. Em paralelo produziu e ministrou cursos online, sempre mantendo a produção de conteúdo no instagram. Hoje Erika está na Berkmann como embaixadora de marca Viña Montes

Autor(a): Rosiley Souza