Lisboa vem consolidando sua posição como um dos destinos gastronômicos mais interessantes da Europa, e entre as experiências que merecem atenção está o JNcQUOI Table, restaurante intimista localizado no JNcQUOI House, na Avenida da Liberdade.

Com apenas dez lugares, o Table propõe uma abordagem mais exclusiva e imersiva à gastronomia, colocando o convidado frente a frente com o chef Filipe Carvalho ao longo de um menu degustação sazonal, personalizado e construído em torno dos produtos e da identidade gastronômica portuguesa.

Desde sua abertura, em janeiro, o restaurante rapidamente chamou a atenção da crítica especializada. Em março, durante a cerimônia do Guia Michelin Portugal 2026, realizada em Funchal, o JNcQUOI Table recebeu o prêmio de "Abertura do Ano", tornando-se o primeiro restaurante na história do Guia Michelin na Península Ibérica a receber essa distinção. O reconhecimento reforçou a relevância do projeto poucos meses após sua inauguração.

Oo JNcQUOI Table foi concebido como uma experiência: o acesso acontece por uma porta discreta dentro do JNcQUOI House, conduzindo os convidados a um espaço inspirado na ideia de uma descida às profundezas do oceano. A partir daí, o chef conduz cada serviço de forma próxima e personalizada, apresentando uma sequência de pratos que combina técnica, criatividade e ingredientes portugueses em uma interpretação contemporânea da gastronomia do país.

A relação com o Oceano Atlântico é um dos elementos centrais da experiência. Além de aparecer narrativa do menu, ela também se mostra na atmosfera do espaço e na forma como o restaurante explora a identidade portuguesa a partir de sua relação histórica com o mar.

O menu degustação é sazonal e adaptado a cada convidado. A proposta é criar uma experiência que percorra diferentes referências da gastronomia portuguesa, conectando tradição e contemporaneidade em pratos marcados por precisão técnica e equilíbrio.

Um restaurante onde arquitetura e gastronomia se encontram

O ambiente foi desenhado pelo arquiteto belga Vincent Van Duysen, responsável por criar uma atmosfera sofisticada, intimista e sensorial.

O elemento central do espaço é o balcão, que aproxima os dez convidados do chef e da cozinha e transforma o próprio processo de preparação e serviço em parte da experiência. Materiais profundos, tons de verde e preto, madeiras trabalhadas e iluminação cuidadosamente pensada criam a sensação de um espaço subterrâneo, reforçando a narrativa ligada ao oceano.

A arte também ocupa um papel importante no projeto. Obras de artistas portugueses e internacionais, entre eles Bela Silva, Anna Westerlund, Anabela Camelo e Studio Neves, integram o ambiente e contribuem para a identidade única do restaurante.

Uma nova interpretação do universo JNcQUOI

O JNcQUOI Table representa uma nova dimensão dentro do universo JNcQUOI, levando a assinatura da marca para um formato mais íntimo e personalizado.

Com apenas dez lugares por serviço, a proposta é deliberadamente limitada: criar uma relação mais próxima entre chef, produto e convidado, em uma experiência na qual gastronomia, arquitetura, arte e hospitalidade são pensadas como partes de uma mesma narrativa.

Para quem busca descobrir Lisboa através da gastronomia, o JNcQUOI Table apresenta uma perspectiva contemporânea da cozinha portuguesa em um dos endereços mais exclusivos da cidade.

Sobre o Amorim Luxury Group

Fundado em 2010 por Paula Amorim e Miguel Guedes de Sousa, o Amorim Luxury Group é um dos principais grupos de lifestyle do mercado de luxo em Portugal. Com seu conceito inovador "Food meets Fashion meets Hospitality", o grupo oferece experiências exclusivas e memoráveis de lifestyle que abrangem várias dimensões, desde moda e cultura até alta gastronomia.

O Amorim Luxury Group possui marcas prestigiadas como Fashion Clinic, Fashion Clinic Home, PAULA e House of Capricorn no setor de moda, juntamente com JNcQUOI na gastronomia e hospitalidade.
www.amorimluxury.com

Sobre a JNcQUOI

A marca JNcQUOI abrange uma coleção de destinos gastronômicos e de lifestyle únicos, cada um oferecendo uma experiência incomparável. Em Lisboa, JNcQUOI Avenida (inaugurado em 2017) e JNcQUOI Asia (2019) são complementados pelo JNcQUOI Club, um clube privado para membros, e pelo JNcQUOI FrouFrou (2023). Todos os quatro locais estão situados na Avenida da Liberdade, o endereço mais exclusivo de Lisboa.

Expandindo além da capital, em 2023 a marca estreou em Comporta, o destino litorâneo imperdível de Portugal, com o JNcQUOI Beach Club, seguido pelo JNcQUOI Deli Comporta e JNcQUOI Deli Suite Comporta (ambos em 2024).

Em 2025, a marca está preparada para revelar o JNcQUOI House – um hotel projetado pelo renomado arquiteto Vincent Van Duysen –, o primeiro hotel da JNcQUOI na Avenida da Liberdade. Dentro deste hotel arquitetonicamente aclamado, dois novos conceitos de restaurante – JNcQUOI Fish e JNcQUOI Table – serão inaugurados primeiro, seguidos pela tão aguardada estreia do próprio hotel, adicionando outra camada de sofisticação e inovação à cena de hospitalidade de luxo de Lisboa.
www.jncquoi.com

Sobre Vincent Van Duysen

Vincent Van Duysen, nascido em Lokeren, Bélgica, em 1962, estudou arquitetura na Sint-Lucas School em Ghent. Trabalhou com Aldo Cibic em Milão e Jean De Meulder em Antuérpia antes de fundar a Vincent Van Duysen Architects em 1989. Sua empresa, agora composta por uma equipe de mais de 40 colaboradores, atua em arquitetura, interiores e design de produtos em todo o mundo, enfatizando residências de alto padrão e projetos comerciais. Seu trabalho combina materiais puros, estética atemporal e experiências sensoriais, priorizando funcionalidade, durabilidade e conforto.

Van Duysen recebeu prêmios prestigiosos, incluindo o Flemish Culture Prize e o Henry van de Velde Lifetime Achievement Award. Ele foi destaque inúmeras vezes nas listas AD100 e Elle Decor A-List. Em 2016, tornou-se diretor criativo da Molteni&C, enquanto colaborava com outras grandes marcas de design. 2022 marca o início de uma colaboração com a Zara Home. Seu trabalho é amplamente publicado em importantes publicações internacionais, com notáveis monografias da Thams & Hudson e Rizzoli.
vincentvanduysen.com